Midt i et mektig vulkansk fjellområde i Anti-Atlas ligger Ammassine. Her, i et fantastisk landskap i 2000 moh har nomadestammen Ait-Khozema (”Lavendelstammen”) sine vinterhus. I Amassine finner vi også en av Marokkos allersiste lagerborger som fortsatt er i aktiv bruk. I den store borgen med utspekulert luftesystem oppbevares bygdas verdier bak lås og slå, mens innbyggerne bor på seter fra juni til oktober. Bygdas viktigste ressurs er sauer med en usedvanlig fin ullkvalitet – og kvinnenes kunnskaper om å forvandle ullen til vakre, fargerike tepper og kelimer. Takket være Wilfried Stanzers ”Ait-Khozema-prosjekt” har eldgamle tradisjoner blitt gjenopplivet, og berberkvinnene har fått høy status og god inntekt.