|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
| Smaken av Tyrkia |
Det tyrkiske kjøkkenet er preget av tradisjoner fra både Middelhavet og arabisk matlaging, og benytter seg av milde, aromatiske krydder som mynte, bredbladet persille, sitron og spisskarve. Dolmas er en av de mest kjente rettene, og består av vinblad fylt med malt lammekjøtt, ris og krydder.Yoghurt går igjen i mange av de tyrkiske rettene og blir brukt i alt fra kalde supper, sauser og drikker, til frokost, gjerne servert med valnøtter og flytende honning.
 |